三效蒸發(fā)器不能運(yùn)行可能是因為真空度太低。低真空度太低而不能維持濃縮物的沸點(diǎn)，二次蒸汽的溫度升高，從而減小了加熱蒸汽與濃縮液之間的有效溫差，減少了熱傳遞并減緩了蒸汽的蒸發(fā)速率，并降低了加熱材料的加熱溫度，影響了活性成分的保存。真空度過低會降低設(shè)備的生產(chǎn)能力，而且會影響集中質(zhì)量。真空度低的原因如下：
 

　　1、將設(shè)備的各個部分集中到空氣中?？諝獾臐B透會給真空設(shè)備增加負(fù)擔(dān)，甚至可能導(dǎo)致故障。

　　2、冷卻水不足。除了三效蒸發(fā)器泵設(shè)備的原因外，冷卻水的不足主要是由于管道的阻塞，這會導(dǎo)致閥門損壞。冷卻水的量不足以防止二次蒸汽及時凝結(jié)，從而嚴(yán)重影響真空設(shè)備的運(yùn)行。

　　3、冷卻水溫度過高。進(jìn)入水中的冷卻水溫度過高，集中供熱產(chǎn)生的大量二次蒸汽不能及時凝結(jié)，濃縮設(shè)備的真空度將迅速降低。

　　4、使用的蒸汽壓力過高。加熱蒸汽壓力太高，無法充實設(shè)備。設(shè)備的蒸發(fā)速率迅速增加。大量二次蒸汽的產(chǎn)生增加了冷卻設(shè)備的負(fù)荷并逐漸降低了真空度。降低真空度還將增加材料的蒸發(fā)溫度，同時影響產(chǎn)品質(zhì)量，并降低設(shè)備的生產(chǎn)能力。

　　5、三效蒸發(fā)器的真空設(shè)備故障。